Kasvistäytteiset paprikat
4 - 6
kpl
paprikaa
1
rkl
öljyä
ripaus
suolaa ja valkopippuria
Täyte:
2
rkl
öljyä
1
kpl
iso sipuli
1
kpl
munakoiso
1
pala
varsiselleriä
1
pala
maustepaprikaa
1
prk
(400 g) valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
sitruunapippuria
hunajaa
aromisuolaa
yrttiseosmaustetta, esim. Provencen yrtit
Leikkaa paprikoista "lakit" ja poista siemenet. Voitele sisus öljyllä ja mausta suolalla sekä pippurilla.
Hauduta paistinpannussa öljyssä silputut kasvikset, myös paprikoiden lakit, pehmeiksi. Lisää säilötyt pavut ja mausta hyvin.
Täytä paprikat ja kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla 3-4 minuuttia. Käännä paprikoita välillä ellei alusta pyöri.
