Kuuma kurkkukeitto
2 annosta
2
rkl
margariinia
0,5
sipulia
2
valkosipulin kynttä
150
g
kurkkua
1
maustekurkku
0,25
tl
jauhettua valkopippuria
5
dl
vettä
2
rkl
(vasikka)fondia
0,5
dl
tuoretta basilikaa
0,5
prk
ranskankermaa
Päälle:
0,5
dl
tuoretta basilikaa
Sulata margariini kattilassa. Kuori ja leikkaa sipuli ja valkosipuli renkaiksi. Leikkaa kurkut ohuiksi suikaleiksi. Keitä kasviksia rasvassa noin 10 minuuttia. Mausta valkopippurilla. Lisää vesi ja fondi. Hienonna basilika ja lisää joukkoon. Anna kiehua vielä 10 minuuttia. Lisää ranskankerma ja kuumenna keitto. Hienonna keiton pinnalle basilikaa. Tarjoa heti.
