Helmikuu 2008

Maukasta ja mutkatonta

Kuuma keitto maistuu niin arkena kuin viikonloppuna. Lämmin leipä vahvistaa keittoateriaa tai maistuu vaikka iltapalana. Katso uudet tarjoiluideat pikkuväen pirskeisiin. Peruna taipuu moneen, ja maistuu myös kasvisruokailijoille. Laskiaisena herkutellaan pullalla kuuman kaakaon kera. Makaroni ei maksa paljon, siitä saat edullisen aterian. Opi nyt valmistamaan kaikkien jälkiruokien kuningas, suklaamousse, tummasta tai valkoisesta suklaasta. Tunnetko anjoviksen? Jos et, kurkkaa tietoisku ja kokeile sitä jauhelihan maustajana.

Lautasellinen lämpöä

Höyryävän kuuma keitto maistuu reippaan talviulkoilun jälkeen. Keitot muuntuvat sekä arkeen että juhlaan. Kattilallinen valmistuu nopeasti suurellekin joukolle.

Kookoksinen pinaattikeitto (maidoton, munaton, gluteeniton)
Tulinen lohi-papukeitto (maidoton, munaton, gluteeniton)
Pippurinen kalkkunakeitto (munaton, gluteeniton)
Jauhelihaborssi (maidoton, munaton, gluteeniton, kevyt)

Pikkuväen pirskeet

Loihdi juhla stressittömästi helpoilla herkuilla. Suklaalla kuorrutetut vaahtokarkit syntyvät käden käänteessä. Suussa sulavan banaani-suklaakakun voit valmistaa jo edellisenä päivänä.

Apinapojan banaani-suklaakakku
Lakukeksit
Suklaavaahtokarkit (gluteeniton, maidoton)
Pizzapannari

Potuttaako?

Monipuolinen peruna on täyttävä kasvisruokien raaka-aine. Kokeilepa perunan ja kaakaon yhdistelmää leivoksissa.

Perunagratiini (munaton, gluteeniton)
Pesto-perunapata (munaton)
Tuliset tuorejuusto-uuniperunat (munaton, gluteeniton)
Perunaleivokset

3 x pikkupulla

Tuoreen pullan tuoksua on vaikea vastustaa. Erilaisilla mausteilla ja täytteillä löydät perustaikinaan uusia makuja.

Leipurin niksit
Vanilja-vadelmapulla
Appelsiini-laskiaispullat
Pähkinä-mantelipullat

Valmista vikkelästi lämpimät leivät

Lämpimät leivät ovat nopeasti valmistuva iltapala. Kokeile esimerkiksi täyttäviä tonnikalasämpylöitä tai hoida makeannälkää hunajaisilla hedelmäkolmioilla.

Tonnikalasämpylät
Tomaatti-mozzarella-ciabatta
Rukiinen sieni-sipulileipä
Hunajaiset hedelmäkolmiot

Pikkurahalla makaroniruokia

Maailman tunnetuin pastalajike, makaroni, taipuu moneen. Pinaatti ja pekoni tuovat uutta ilmettä perinteiseen makaronilaatikkoon, ja kylmänä makaroni maistuu salaatissa. Ravintoarvot ovat parhaiten tallella tummassa makaronissa.

Pinaattinen makaronilaatikko (munaton)
Jauhelihasienikastike (munaton)
Värikäs makaronisalaatti

Kotikokin paremmat: Suklaamousse-jälkiruokien kuningas

Samettinen suklaavaahto kruunaa aterian. Kokeile perinteistä tummaa tai helppoa valkoista moussea.

Suklaamousse
Helppo valkosuklaamousse

Oletko kokeillut?

Makua anjoviksesta
Helppo vorschmack (munaton, gluteeniton)