Porsaan noisetit pippurirosmariinikastikkeessa
21.2.2007
(4 annosta)
n. 500 g porsaan sisäfileetä
1 tl pippuriseosta
1 tl suolaa
öljyä
1/2 tl rosmariinia
1 rkl hunajaa
2 dl ruokakermaa
Poista lihasta kalvot ja rasva. Leikkaa liha viipaleiksi ja painele viipaleita kevyesti. Ripottele pihvien molemmille puolille pippuria ja suolaa. Paista noisetit kevyesti vähässä öljyssä molemmin puolin. Lisää pannulle kerma, rosmariini ja hunaja. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia. Tarjoile salaatin ja perunoiden kanssa.
