Hunajalammas
14.3.2007
5 annosta
1 kg luutonta lampaanpaistia
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
2–3 porkkanaa
1 palsternakka
1 tl suolaa
1 tl rosmariinia ja timjamia
1/2 tl mustapippurirouhetta
n. 5 dl vettä
3 rkl hunajaa
Sulata paistia vähintään vuorokausi jääkaapissa. Poista ylimääräinen rasva ja kalvot ja paloittele liha. Kuori ja paloittele kasvikset. Kuumenna öljy padassa ja ruskista lihapalat. Lisää suola, yrtit, pippuri ja kasvikset. Paista hetki käännellen. Lisää vesi ja hunaja. Hauduta pataa 150 °C:ssa noin 2 tuntia. Lisää tarvittaessa vettä.
