Kryddig köttsås

(6 portioner)

• 700 g grisfilé

• 1 msk olja

• 2 lökar

• 1 vitlöksklyfta

• 2 tsk malen jeera, dvs. spiskummin

• 1 tsk gurkmeja

• 1 msk socker

• salt och grovmalen

• svartpeppar

• 400 g krossad tomat

• 2 dl vatten

• 4 msk russin

• 50 g färska spenatblad eller djupfryst spenat

Strimla köttet. Hetta upp oljan i en gryta. Tillsätt den hackade löken och vitlöksklyftan, jeera, gurkmeja och köttet. Vänd köttstrimlorna i pannan tills de är lätt brynta. Tillsätt kryddorna, de krossade tomaterna och vattnet i grytan. Småkoka under lock ca 30 minuter. Tillsätt mot slutet russinen, spenaten och vid behov lite vatten. Servera med t.ex. couscous.