Yleiskone

Yleiskone Bosch MUM 6N22, saatavilla Prismoista syyskuusta 2008 lähtien.

Hyvä yleiskone nopeuttaa ja helpottaa sekä leipomista että ruoanlaittoa.

Yleiskone on oikea valinta silloin, kun taloudessa valmistetaan isoja määriä ruokaa tai leivotaan suurempia määriä. Perinteiset yleiskoneet ovat useimmiten kooltaan isompia ja moottoreiltaan tehokkaampia kuin monitoimikoneet. Laitteiden teho vaihtelee 600-1200 watin välillä.

Toisin kuin monitoimikoneissa, yleiskoneissa ei yleensä ole käyntiaikarajoitusta, mutta jokin suurta tehoa vaativa lisälaite voi rajoittaa käyttöaikaa.

Yleiskone on ennen kaikkea leipurin työkalu. Se on väsymätön vatkaaja. Kun yleiskoneiden moottoreissa on riittävästi tehoa, ne jaksavat vaivata suuriakin hiivataikinoita tai vatkata isoja kakkutaikinoita kuohkeaksi. Tosin tehon myötä myös laitteiden äänekkyys saattaa lisääntyä. Pahimmillaan se voi olla 70 desibelin luokkaa. Tähän kannattaa kiinnittää huomiota laitetta valitessa, varsinkin, jos sitä käytetään avoimessa tilassa. 

Uusimmissa yleiskoneissa voi olla myös erilaista automatiikkaa, joka esimerkiksi tunnistaa varustuksen ja valitsee kyseiseen työhön juuri oikean nopeuden.

Yleiskoneisiin on saatavana runsaasti lisävarusteita: erilaisia leikkureita, raastimia, liha- tai viljamyllyjä, tehosekoittimia tai makkarantäyttölaitteita. Joissakin malleissa on jopa jäätelökone lisävarusteena. Yleiskonetta voi siis varustella pikkuhiljaa tarpeidensa mukaan. Joissakin laitteissa raastin- ja viipalointiterät kuuluvat vakiovarusteisiin.

Monitoimikone vai yleiskone?

Yleis- ja monitoimikoneissa on paljon samoja piirteitä, mutta ne kuuluvat silti eri sarjoihin. Siitä huolimatta vertailu ei ole helppoa:

• Yleiskoneet ovat yleensä teknisesti jämäkämpiä.

• Jotkut monitoimikoneet ovat jo lähellä yleiskonetta, sillä suurempiin monitoimikoneisiin on saatavilla samanlaisia lisälaitteita kuin yleiskoneisiin.

• Samaten monissa yleiskoneissa on monitoimikoneiden toimintoja.

• Raja monitoimikoneen ja erilaisten sekoittimien ja leikkureiden välillä on epämääräinen, sillä muun muassa sauvasekoittimeen on saatavissa monenlaisia lisävarusteita.

• Monitoimikoneet ovat yleensä hinnaltaan edullisempia kuin yleiskoneet johtuen koneen pienemmästä tehosta.

Kun valitset laitetta, mieti omia ruoanvalmistustapojasi, ruokakunnan kokoa ja tarpeita sekä mihin kaikkeen konetta käyttäisit. Uhraa hiukan aikaa koneiden toimintojen vertailuun ja kysele ystäviltä käyttäjäkommentteja. Katso lisäksi koneen puhdistettavuus eli voidaanko jotkut osat pestä astianpesukoneessa, onko koneessa vaikeasti puhdistuvia kolosia jne. Myös nämä ovat tärkeitä valintakriteerejä.

Mieti myös missä säilytät laitteita. Suurikokoista yleiskonetta ei välttämättä halua pitää jatkuvasti esillä, mutta pienempi monitoimikone voi olla työpöydällä, jolloin sen käyttö helpottuu entisestään.

Teksti: Marita Suontausta